４月に種をまいたナス。ハダニの被害に遭いながらもなんとか先月収穫していました。
そこで今度は種を取ろうと思い、大きく育ったナスをしばらくつけておき、収穫してからも放置していました。
いよいよ中を開けてみることにしました！
ナスの様子
実が成ってから一ヶ月以上放置。途中ハダニの被害に遭ったにも関わらず、成り続けていたナスはこんな感じです。
色は黄色くなって来ていて、触るとゴツゴツして固めです。熟成期間が足りているのか不安だったので、収穫してからも数日そのままにしていました。
数日経って、なんか発酵してるような、不思議な匂いがしてきました。
もしかしたら腐ってる？と心配になり、中を開けてみることに。ドキドキ…
切ってみると…
ぜんぜん腐ってません。
中の実は、白くて綺麗。パサパサのスポンジみたいな感じでした。種も無事に出来ています！
種とりと保存
手で種をとっていきましたが、取りやすかったです。１０分程で取り終わりました。
水の中に入れて混ぜてみて、浮かんだままの軽い種は取り除きました。
沈んだ種を乾燥させて、保存します。
ベランダ菜園なら十分な量が取れました。
ナスは長命種子なので、保存状態にもよりますが、４年以上持つそうです。乾燥材を入れた瓶に入れて、冷蔵庫で保存することにします。
来年以降、この種を使って育てるのが楽しみです♪
※今回、種をとったナスは「立石中長茄子」という固定種です。自家採取は固定種がおすすめです。
